Tahukah kamu ada oleh-oleh menarik dari kota Siantar, Sumatera Utara yang wajib kamu bawa pulang sehabis berkunjung? Oleh-oleh tersebut diberi nama Roti Ketawa. Menarik bukan? Tapi kamu jangan ikut ketawa ya saat membacanya.
Kue Ketawa atau Roti Ketawa khas Pematang Siantar ini memang sudah menjadi kuliner Indonesia yang cukup terkenal lho. Mengapa diberi nama ketawa? Karena diketahui dari bentuknya yang bulat dan permukaannya terbelah menjadi empat sehingga menyerupai senyuman atau bentuk wajah tertawa.
Ada juga yang menyebut kue ini dengan sebutan Onde-onde Ketawa di beberapa daerah lain karena bentuknya yang memang mirip dengan onde-onde dan dibaluti biji wijen.
Roti Ketawa ini bertekstur keras karena digoreng dengan minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan garing. Dengan tekstur yang garing tersebut, maka roti ini mudah hancur saat diangkat dari penggorengan. Selain itu, roti ini juga memiliki rasa yang gurih dan tidak terlalu manis, jadi sangat cocok disuguhkan dengan kopi atau teh hangat.
Bahan-bahan untuk membuat cemilan ini pun mudah didapatkan dan sederhana sehingga tidak sulit untuk membuatnya dan juga tidak memerlukan waktu yang lama dalam prosesnya. Beberapa bahan-bahan yang diperlukan antara lain terdiri dari tepung terigu, telur, mentega, gula, soda kue, pengembang, vanilla, wijen, air, serta minyak goreng.
Ukuran dari roti ini bisa ditemukan kecil ataupun besar. Bila ditemukan di tempat aslinya, yakni di Sumatera Barat ukuran roti ini biasanya berukuran besar. Sedangkan di daerah-daerah lain memang ada yang membuatnya dengan ukuran kecil.
Diperkirakan roti ini sudah mulai eksis dan terkenal sejak tahun 1978. Di Sumatera Utara, hampir setiap warungnya pasti menjual roti ini baik yang eceran ataupun kiloan. Untuk eceran per satuannya roti ini hanya dibanderol seharga Rp1.000, murah sekali bukan?
Diketahui, ada juga salah satu toko paling terkenal yang menyediakan roti ini di kota Pematang Siantar, yakni gerai oleh-oleh Roti Ketawa Sambo yang lokasinya berada di Jalan Asahan, tepatnya di dekat tugu selamat datang kota Pematangsiantar.
Saking terkenalnya, gerai Roti Ketawa Sambo pun selalu ramai dikunjungi konsumen. Biasanya, dalam penyajian gerai ini mengemas roti yang baru matang atau selesai digoreng sehingga masih sangat fresh. Ukurannya bermacam-macam, ada yang jumbo yang seukuran dengan bola pingpong dan ada juga yang kecil seukuran dengan biji kelereng.
Bagi kalian yang hendak pergi ke kota Siantar jangan lupa untuk melancong dan mencicipi oleh-oleh khas seperti roti ini. Atau yang belum berkesempatan datang dan berkunjung, kamu bisa mencoba membuat sendiri di rumah.
