Sampaijauh
  • Beranda
  • Terbaru
  • Perindustrian
    • Industri Otomotif
    • Ragam Industri
    • Industri Kecil Dan Menengah
    • Industri Kreatif
    • Industri Logam
    • Industri Mamin
    • Industri Pariwisata
  • Inspirasi Nyata
    • Kelompok Inspiratif
    • Produk Inspiratif
    • Tokoh Inspiratif
  • Berita Pilihan
    • Agenda
    • Hiburan
    • Sains dan Teknologi
  • Cerita Korporasi
  • Kreasi
    • Infografis
    • Foto
    • Video
No Result
View All Result
Sampaijauh
No Result
View All Result
Home Perindustrian Industri Mamin

Tepung Mocaf Banjarnegara Diminati Mancanegara, Sob!

Tepung berbahan dasar singkong ini sudah diekspor ke berbagai negara di luar negeri.

Penulis :Fitria Rahmawati| Editor :Debby Utomo
November 11, 2022
in Industri Mamin, Sains dan Teknologi
Waktu Baca: 2 menit
0 0
0
Tepung Mocaf

Foto ilustrasi tepung mocaf. Sumber: CUNDO via id.depositphotos.com

28
VIEWS
Bagikan ke Whatsapp

Adakah yang pernah mendengar seputar tepung mocaf? Mocaf sendiri merupakan singkatan dari modified cassava flour. Sesuai dengan namanya, tepung ini terbuat dari singkong yang sebelumnya telah dimodifikasi terlebih dahulu menggunakan fermentasi mikroba atau enzimatis. 

Tepung ini biasa digunakan sebagai bahan campuran pembuatan masakan atau kue kering seperti nastar, cookies, bihun, kue basah, dan lain-lain. Mengutip laman Litbang Kementerian Pertanian, produk tepung satu ini tidak mengandung gluten, rendah protein, dan khasiatnya hampir serupa dengan tepung terigu. 

ArtikelTerkait

Industri mamin tumbuh

Industri Mamin akan Tetap Tumbuh Meski Inflasi Tembus 5%

February 4, 2023
bayi anoa lahir

Bayi Anoa Lahir Secara Caesar di ABC BPSILHK Manado

February 3, 2023

Bahan masakan ini pertama kali ditemukan oleh Achmad Subagio, Guru Besar Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember. Kala itu, Achmad terinspirasi dengan pengolahan kentang seperti di Belanda yang dapat dijadikan beberapa jenis tepung dan pati sebagai bahan baku masakan. 

Doktor lulusan Osaka Prefecture University ini mulai meneliti gaplek pada 2004 silam. Akan tetapi, setelah satu tahun dirinya meneliti hal tersebut akhirnya ia melakukan modifikasi sampai menghasilkan produk baru yakni tepung mocaf.

Tepung Mocaf Sudah Diekspor ke Mancanegara

Nah, ngomong-ngomong soal tepung mocaf, nih, pada tahu nggak, sih, kalau beberapa waktu lalu Rumah Mocaf Indonesia di daerah Kabupaten Banjarnegara, Jawa Tengah sukses mengekspor 45 ton produk tepung dengan nilai Rp1 miliar ke Turki.

“Ini pengiriman kedua sebanyak 20 ton, dua minggu lalu sudah kirim 25 ton ke Turki,” ujar Riza Azyumarridha Azra selaku founder Rumah Mocaf Indonesia di Banjarnegara. 

Selain diekspor ke Turki, produk dari Rumah Mocaf Indonesia pernah dikirim ke beberapa negara lainnya seperti Oman, Inggris, dan Singapura. Menurut Riza, dalam sehari produknya diekspor sebanyak 60 ton.

Sementara itu, di daerah Banjarnegara kini terdapat sekitar 200 hektare tanaman singkong yang dikelola secara organik dan diolah menjadi mocaf. Dari banyaknya tanaman singkong yang dikelola, Rumah Mocaf Indonesia mampu menghasilkan 30 ton per bulan dari 90 ton singkong. 

Oleh karena itu, Riza berharap penggunaan tepung mocaf di masyarakat Indonesia kian merebak sebab tepung ini bisa dimanfaatkan untuk membuat mie, dawet, kukis, roti tawar, mendoan, dan juga ayam krispi. Sobat SJ sendiri, sudah pernah mencoba tepung mocaf, belum, nih?

Tags: eksporproduk tepung Indonesiasampaijauhtepung lokaltepung mocaf

Artikel Terkait

Industri mamin tumbuh
Industri Mamin

Industri Mamin akan Tetap Tumbuh Meski Inflasi Tembus 5%

February 4, 2023
bayi anoa lahir
Sains dan Teknologi

Bayi Anoa Lahir Secara Caesar di ABC BPSILHK Manado

February 3, 2023
(Gambar: brightspotcdn.com).
Berita Pilihan

Elon Musk Bakal Jadikan Twitter Platform Jual Beli?

February 2, 2023
Ilustrasi kecerdasan buatan/Ai. (Gambar: sampaijauh.com/Bryan S).
Berita Pilihan

Media Online Amerika Serikat “Dikerjai” Teknologi AI

February 2, 2023
Mumi Paling Tua
Berita Pilihan

Tim Arkeolog Mesir Temukan Mumi Paling Tua dan Lengkap Berusia 4.300 Tahun

January 31, 2023
spesifikasi drone kamikaze
Sains dan Teknologi

Spesifikasi Drone Kamikaze yang akan Dikembangkan Indonesia

January 31, 2023
Next Post
musa widyatmodjo

Musa Widyatmodjo: Perancang Kasula untuk Paus Fransiskus

Terpopuler

  • Perubahan Lambang Pancasila

    Lambang Garuda Pancasila Sempat Alami Perubahan, Apa Saja Itu?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 15 Istilah dalam Dunia Tambang yang Sering Dijumpai

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Begini 8 Tahapan Pembuatan Sepatu di Pabrik Manufaktur

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • BUMN Tower di IKN Jadi yang Tertinggi se-Asia Tenggara

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Mengenal 5 Senjata Tradisional dari Sulawesi Tengah

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 18 Unit Polisi di Indonesia, Ada yang Kerja Bareng Anjing

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ogah Beli? Sekarang Ada Lato-lato Versi Online, Seru Pol!

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
Currently Playing
Sampaijauh

© 2023 #inspirasinyatasekitarkita

Navigate Site

  • About Us
  • Pedoman Media Siber
  • Syarat dan Ketentuan Privasi
  • Contact
  • Redaksi

Follow Us

No Result
View All Result
  • Beranda
  • Terbaru
  • Perindustrian
    • Industri Otomotif
    • Ragam Industri
    • Industri Kecil Dan Menengah
    • Industri Kreatif
    • Industri Logam
    • Industri Mamin
    • Industri Pariwisata
  • Inspirasi Nyata
    • Kelompok Inspiratif
    • Produk Inspiratif
    • Tokoh Inspiratif
  • Berita Pilihan
    • Agenda
    • Hiburan
    • Sains dan Teknologi
  • Cerita Korporasi
  • Kreasi
    • Infografis
    • Foto
    • Video

© 2023 #inspirasinyatasekitarkita

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Go to mobile version