Sampaijauh.com
  • Terbaru
  • Perindustrian
    • Logam
    • Kreatif
    • Pariwisata
    • IKM
    • Mamin
    • Otomotif
    • Ragam Industri
  • Inspirasi Nyata
    • Tokoh Inspiratif
    • Kelompok Inspiratif
    • Produk Inspiratif
  • Hiburan
    • Agenda
    • Gaya Hidup
    • Olahraga
    • Trending
  • Sains dan Teknologi
  • Cerita Korporasi
  • Kreasi
    • Foto
    • Video
No Result
View All Result
Sampaijauh.com
No Result
View All Result
Home Berita Pilihan

Rujak Cingur, Kudapan Khas Surabaya yang Masuk Daftar Warisan Budaya Tak Benda 2021

Dari 1.528 Warisan Budaya Tak Benda dan salah satunya adalah Rujak Cingur.

Penulis :SampaiJauhCom
November 9, 2021
in Berita Pilihan, sampaijauhcom
Waktu Baca: 2 menit
0 0
0
Rujak Cingur Warisan Indonesia

Rujak Cingur, Kudapan Khas Surabaya yang masuk Daftar Warisan Budaya Tak Benda 2021. Sumber: Twitter/@kulinersurabaya

20
VIEWS
Bagikan ke Whatsapp

Sebagai penduduk asli Indonesia, pasti kamu suka dengan makanan rujak? Ya, rujak merupakan salah satu makanan tradisional yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Setiap daerah memiliki ciri khas rujak masing-masing. Rujak menjadi kudapan yang paling banyak dicari ketika sedang berkumpul dengan teman atau keluarga di siang hari. 

Baru-baru ini Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi (Kemendikbudristek) telah menjadikan rujak cingur untuk masuk dalam daftar Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) tahun 2021. 

ArtikelTerkait

Mengenal Justice Collaborator

Mengenal Justice Collaborator dan Penerapannya di Indonesia

March 16, 2023
ekspor industri kriya

Kemenperin: Ekspor Industri Kriya Indonesia Semakin Meningkat!

March 11, 2023

Secara keseluruhan nama-nama yang masuk ke dalam Warisan Budaya Tak Benda bisa mencapai 289 jenis. Namun, lantaran terjadi penambahan sehingga jumlahnya bertambah menjadi 1.528 WBTB dari seluruh Indonesia.

Tentunya dari sekian banyak nama yang masuk ke dalam Warisan Budaya Tak Benda (WBTB), beberapa di antaranya adalah makanan tradisional Indonesia. Termasuk, Rujak Cingur yang berasal dari daerah Jawa Timur. 

Rujak Cingur kudapan khas Surabaya 

Seperti yang diketahui Rujak Cingur merupakan kudapan yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Dalam bahasa Jawa, “cingur” artinya congor, mulut atau moncong sapi.

Sebagai warisan budaya, Rujak Cingur ini berbeda dengan jenis rujak pada umumnya. Banyak yang mengatakan bahwa Rujak Cingur ini terbilang unik. Meskipun namanya termasuk rujak, namun memiliki penampilan yang berbeda. Begitu pula dengan rasanya. 

Rujak yang terbuat dari aneka buah-buahan dan dan sayuran

Bagi yang belum pernah mencoba kudapan tersebut, agaknya akan merasa heran dengan makanan tersebut. Dalam satu porsinya, Rujak Cingur bisa terdiri dari aneka buah-buahan seperti mangga muda, nanas, kedondong, bengkuang, timun, krai atau mentimun Jawa, lontong, tahu, tempe, tauge, kangkung, kacang panjang, dan cingur. 

Pada umumnya Rujak Cingur dihidangkan dengan alas pincuk daun pisang dan ditambahkan dengan kerupung udang sebagai pelengkap. Mungkin bagi yang baru pertama kali mencoba rujak tersebut akan terasa aneh. Namun, di saat yang sama rujak tersebut juga mampu menghadirkan beragam rasa seperti manis, gurih, legit, dan pedas. Serta terasa pula sensasi segar yang berasal buah dan cingur. 

Sekilas memang tampilan Rujak Cingur menyerupai dengan gado-gado. Akan tetapi, rasa yang terdapat di dalam rujak tersebut berbeda dengan gado-gado. Hal tersebut dikarenakan adanya bahan petis yang tercampur ke dalam bumbu. Untuk yang belum mengetahui, petis merupakan olahan ikan atau udang yang dimasak hingga membentuk pasta.

Tags: kudapan Indonesiamakanan tradisional Indonesiarujak cingursurabayaWarisan Budaya Tak Benda 2021

Artikel Terkait

Mengenal Justice Collaborator
Sains dan Teknologi

Mengenal Justice Collaborator dan Penerapannya di Indonesia

March 16, 2023
ekspor industri kriya
sampaijauhcom

Kemenperin: Ekspor Industri Kriya Indonesia Semakin Meningkat!

March 11, 2023
7 Film Pendek Indonesia Berkesan Panjang
Hiburan

7 Film Pendek Indonesia Berkesan Panjang, Cekidot, Sob!

February 23, 2023
Erick Thohir Menjabat Ketua Umum PSSI
Olahraga

Sah! Erick Thohir Jabat Ketum PSSI (2023–2027)

February 16, 2023
mengenal istilah childfree
Berita Pilihan

Mengenal Istilah Childfree: Sejarah, Alasan dan Pro-Kontra

February 13, 2023
27 titik putar balik
Berita Pilihan

27 Titik Putar Balik di Jalanan Jakarta akan Ditutup Dishub

February 10, 2023

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Terpopuler

  • Bandara Indonesia Paling Menyenangkan

    3 Bandara Indonesia Masuk Airport Paling Menyenangkan!

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Begini 8 Tahapan Pembuatan Sepatu di Pabrik Manufaktur

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 15 Istilah dalam Dunia Tambang yang Sering Dijumpai

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 18 Unit Polisi di Indonesia, Ada yang Kerja Bareng Anjing

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Terapkan Teknik STOP untuk Mindfulness dan Atasi Cemas

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • BUMN Tower di IKN Jadi yang Tertinggi se-Asia Tenggara

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Pemerintah Perketat Larangan Impor Baju dan Sepatu Bekas

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
Sampaijauh.com

© 2023 #inspirasinyatasekitarkita

Navigate Site

  • About Us
  • Pedoman Media Siber
  • Syarat dan Ketentuan Privasi
  • Contact
  • Redaksi

Follow Us

No Result
View All Result
  • Terbaru
  • Perindustrian
    • Logam
    • Kreatif
    • Pariwisata
    • IKM
    • Mamin
    • Otomotif
    • Ragam Industri
  • Inspirasi Nyata
    • Tokoh Inspiratif
    • Kelompok Inspiratif
    • Produk Inspiratif
  • Hiburan
    • Agenda
    • Gaya Hidup
    • Olahraga
    • Trending
  • Sains dan Teknologi
  • Cerita Korporasi
  • Kreasi
    • Foto
    • Video

© 2023 #inspirasinyatasekitarkita

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Go to mobile version