Ketika hari lebaran tiba, banyak rangkaian acara yang dinantikan oleh umat Islam. Mulai dari shalat Ied, membagikan tunjangan hari raya (THR) hingga yang tidak boleh dilewatkan yaitu menyantap hidangan khas hari lebaran.
Hidangan tersebut biasanya terdiri dari kue kering, kue basah, aneka minuman es seperti es buah atau es cincau, sampai ketupat pun ada. Berbicara mengenai hidangan khas di Hari Raya Idul Fitri, menu apa yang merupakan favoritmu? Apakah termasuk di dalamnya opor ayam putih?
Opor ayam putih tidak kalah gurih dan lezat seperti opor ayam bumbu kuning pada umumnya,lho. Jika belum pernah mencicipinya, menu opor ayam putih ini bisa menjadi menu baru yang dapat dihidangkan saat perayaan Idul Fitri. Penasaran seperti apa resep dan cara membuatnya? Simak lebih lanjut resep membuat opor ayam putih berikut ini.
Bahan opor ayam putih:
1 ekor ayam kampung, potong jadi 6 bagian
250 ml santan kental
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai
1/2 sdm merica butir
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
4-5 sdm minyak
Bumbu halus opor ayam putih:
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 butir kemiri
2 cm jahe
1 cm lengkuas
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar
5 sdm air
Cara membuat opor ayam putih:
- Step pertama untuk membuat opor ayam putih adalah menghaluskan semua bahan bumbu halus, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga wangi dan matang.
- Masukkan ayam dan air, jangan lupa untuk mengaduk rata dan masak hingga ayam matang dan teksturnya empuk.
- Bumbui ayam dengan garam, gula, dan merica. Takarannya sesuai dengan selera kamu ya!
- Tambahkan santan kental agar opor terasa gurih, aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Selesai! Sajikan opor ayam putih dengan taburan bawang goreng.
Itu dia resep membuat opor ayam putih yang dapat disajikan saat Hari Raya Idul Fitri. Selamat mencoba!
