Dunia kuliner Indonesia kembali dibuat bangga. Pasalnya kali ini situs populer yang suka mengulas makanan dunia, TasteAtlas merilis daftar es krim ikonik dari seluruh dunia. Siapa sangka dari 100 jenis es krim ikonik se-dunia, dua di antaranya berasal dari Indonesia, loh.
Kedua es krim yang dimaksud, itu es krim Ragusa adan Zangrandi. Sekadar informasi, Ragusa Es Italia merupakan kedai es krim tertua dan ikonik di Indonesia. Letaknya ada di Jakarta.
Kedai ini berdiri pada tahun 1932 oleh kakak beradik dari Italia, yaitu Lugia dan Vincenzo Ragusa. Menurut TasteAtlas, dalam pengulasannya tertulis hidangan paling ikonik di Ragusa adalah es krim spaghetti.
“Es krim ikonik yang ditawarkan adalah es krim spaghetti, yang merupakan es krim vanila, coklat, stroberi, atau durian yang dipress melalui mesin sehingga menyerupai spaghetti, dengan topping saus stroberi dan kacang-kacangan sehingga terlihat seperti sepiring pasta,” tulis mereka.
Selain Ragusa Es Italia, ada pula es krim Zangrandi. Kedai yang terletak di Surabaya ini sudah berdiri sejak tahun 1930. Kini Zangrandi sudah menjadi kedai es krim legendaris di Surabaya.
“Zangrandi Ice Cream adalah toko es krim yang mapan dan sangat dihormati, dengan arsitektur art deco yang berasal dari era kolonial Belanda,” tulis laman tersebut.
Berdasarkan rekomendasi TasteAtlas, menu es krim paling ikonik dari Zangrandi adalah tutti frutti. Dalam tulisannya, tutti frutti disebut punya perpaduan rasa buah segar sekaligus manis yang menggoda.
Pihak TasteAtlas juga menyebutkan, daftar 100 es krim paling ikonik ini dikhususkan pada tempat-tempat yang telah meninggalkan jejak-jejak tak terhapuskan bagi kancah makanan pencuci mulut global.
Menurut TasteAtlas, daftar es krim ikonik ini bukan hanya semata-mata dibuat, melainkan melibatkan perusahaan dengan mengasah keahlian pengecapan mereka. Bahkan juga perlu menilai es krim dengan sajian rasa yang telah lama dikenal, seperti coklat dan pistachio, atau kombinasi inovatif seperti ricotta dan pir, biji wijen, dan nasi.
Keren banget, kan, Sob? Akhirnya perwakilan es krim dari Indonesia masuk dalam daftar es krim paling ikonik di dunia. Sobat sudah pernah cobain kedua es krim itu belum?
