Susu oat atau susu gandum beberapa waktu belakangan sedang jadi pilihan masyarakat. Baik untuk diminum langsung atau campuran minuman lain, seperti kopi. Meski bukan berasal dari hewan, ternyata susu oat tetap memiliki banyak manfaat bagi tubuh, lho.
Susu dari protein nabati ini kerap dijadikan alternatif bagi para vegetarian atau vegan yang tak ingin mengonsumsi susu dari hewan. Selain cocok untuk vegan, susu ini juga cocok bagi orang yang punya alergi dan antimakanan tertentu bahkan dengan gangguan terhadap gluten. Ini karena susu oat secara alami bebas dari kandungan laktosa, kacang-kacangan, dan kedelai.
Lalu bagaimana cara mengolah gandum menjadi susu oat? Menir oat atau gandum utuh yang sudah dipotong dan direndam, lalu diblender dan disaring dengan kain khusus.
Tetap kaya dengan banyak kandungan nutrisi seperti vitamin A, D, B2, dan B12, juga mineral dan protein, berikut inilah manfaat susu oat bagi kesehatan.
1. Sahabat Diet yang Aman
Susu oat mempunyai tipe serat larut atau beta glukan. Susu dengan kandungan serat larut bisa membuat kenyang lebih lama karena saat dicerna oleh tubuh akan berubah jadi gel sehingga membuat kita tetap kenyang.
2. Bagus untuk Pencernaan dan Kekebalan Tubuh
Susu oat ternyata punya serat makanan dua kali lipat lebih banyak dari susu sapi. Karena kandungan yang tinggi serat inilah, susu oat baik untuk kesehatan usus dan fungsi pencernaan. Selain itu, serat larut dalam susu oat juga bisa memperkuat sistem kekebalan tubuh dan kalau rajin mengonsumsinya, oat milk bisa mencegah infeksi dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyembuhkan diri sendiri.
3. Menguatkan Tulang
Sama seperti susu lainnya, susu oat juga mengandung mineral kalsium, magnesium, seng, dan vitamin D. Kandungan tersebut berperan penting untuk mikronutrien untuk penguatan dan pembentukan tulang yang sehat.
4. Membantu Mengatur Kadar Gula darah
Beta glukan atau serat larut memperlambat penyerapan karbohidrat di usus, memberikan pasokan gula yang lebih lambat dan stabil ke dalam aliran darah. Maka susu oat pilihan yang sangat baik untuk pasien diabetes tipe 2 yang ingin mengatur kadar gula darah tetap normal.
5. Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat
Mengonsumsi susu oat secara teratur dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Hal ini karena serat larut di dalam susu oat akan mengikat kolesterol dan mengurangi penyerapannya. Menurunnya kolesterol juga dapat mencegah risiko penyakit jantung.
6. Meningkatkan Kesehatan Rambut, Kuku, dan Kulit
Susu oat yang diperkaya vitamin B seperti riboflavin dan B12 mampu mengurangi stres hingga meningkatkan kesehatan rambut, kuku, dan kulit.
7. Mencegah Anemia
Satu cangkir susu oat mengandung 10 persen zat besi yang dibutuhkan sepanjang hari. Dengan mengonsumsi susu oat, nutrisi zat besi yang berperan dalam sintesis sel darah merah dapat terpenuhi.
Nah itu dia, Sob, manfaat dari susu alternatif para vegan dan yang punya permasalahan antilaktosa serta alergi terhadap kacang-kacangan. Kamu sendiri sudah pernah coba susu oat belum?
