Siapa yang suka banget es krim di sini? Nah, kini ada loh es krim mewah di Jepang yang harganya mencapai 873.400 yen atau setara dengan Rp99,9 juta! Bahkan es krim satu ini disebut-sebut sebagai makanan termahal di dunia, Sob. Kira-kira bagaimana bentuknya, ya?
Es krim dengan merk White Night atau Byakuya tersebut berasal dari salah satu pabrik bernama Cellato. Saking mahal harganya, es krim Byakuya sampai-sampai mencetak rekor sebagai es krim termahal oleh Guinness World Records.
Atas pencapaiannya ini, pihak Cellato menjelaskan bahwa untuk membuat es krim Byakuya membutuhkan komposisi dari bahan-bahan sangat langka dan harganya yang tak terbilang murah.
Adapun material yang dimaksud terdiri dari daun emas yang bisa dimakan, keju alami, dan truffle yang berasal dari Alba Italia. Di mana harga per 1 kg truffle bisa dibanderol dengan harga US$ 14,5 ribu atau setara Rp217,5 juta.
Nggak cuma bahan-bahannya yang terlampaui sangat mahal, tapi proses pengerjaan es krim ini juga cukup terbilang lama, Sob. Bagaimana tidak? Produsen pembuat es krim ini membutuhkan waktu kurang lebih satu tahun lamanya untuk membuat rasa legit pada es krim tersebut.
“Kami membutuhkan waktu lebih dar 1,5 tahun untuk mengembangkan ini dengan banyak percobaan dan kesalahan untuk mendapatkan rasa yang tepat,” ujar seorang perwakilan Cellato dalam pernyataannya di laporan Guinness World Records.
Tentunya membuat es krim mahal bukanlah menjadi tujuan utama Cellato. Sebab, tujuan utama mereka adalah mencoba menciptakan makanan tradisional “Negeri Sakura” dengan cara memadukan bahan-bahan dari Eropa dan Jepang ke dalam bentuk hidangan es krim.
Maka dari itu, Cellato juga menggandeng kepala koki di RiVi bernama Tadayoshi Yamada untuk turut andil mengembangkan es krim Byakuya. Kini, selain dijual di Jepang makanan satu ini juga telah tersedia di situs resmi Cellato.
Menariknya, tak semua orang dapat mencicipi kelezatan dari es krim Cellato. Pihaknya menyebutkan bahwa ada beberapa langkah spesifik sebelum pelanggan dihidangkan es krim tersebut.
Sebenarnya ketika meneliti es krim ini, tim Guinness World Records nggak mencicipi kelezatan yang luar biasa es krim tersebut. Akan tetapi ada staf di Cellato yang turut berpartisipasi saat sesi pencicipan. Menurutnya es krim Byakuya kaya akan rasa dan tekstur.
Setelah mencetak rekor dunia, Cellato masih belum merasa puas. Alhasil pabrik pembuat es krim termahal di dunia tersebut mencoba untuk meluncurkan produk kombinasi lain, di mana material yang digunakan didapat dari bahan-bahan terbaik seperti champagne dan kaviar.
Tidak hanya itu saja, Cellato juga mengungkapkan bahwa pihaknya akan terus membuat eksperimen hidangan penutup dengan menghadirkan sesuatu hal yang lebih eksotis dan kreatif bagi pencinta kuliner.
Itu dia informasi seputar es krim termahal di dunia versi Guinness World Records. Sobat, ada yang penasaran dengan rasanya?
