Sampaijauh.com
  • Terbaru
  • Perindustrian
    • Logam
    • Kreatif
    • Pariwisata
    • IKM
    • Mamin
    • Otomotif
    • Ragam Industri
  • Inspirasi Nyata
    • Tokoh Inspiratif
    • Kelompok Inspiratif
    • Produk Inspiratif
  • Hiburan
    • Agenda
    • Gaya Hidup
    • Olahraga
    • Trending
  • Sains dan Teknologi
  • Cerita Korporasi
  • Kreasi
    • Foto
    • Video
No Result
View All Result
Sampaijauh.com
No Result
View All Result
Home sampaijauhcom

9 Kuliner Khas Palu, Sulawesi Tengah Ini Bisa Kamu Cicipi saat Berkunjung

Beragam cita rasa yang unik dan menarik ditonjolkan.

Penulis :SampaiJauhCom
September 27, 2021
in sampaijauhcom
Waktu Baca: 3 menit
0 0
0
Uta Kelo/7terbaik.com

Uta Kelo/7terbaik.com

51
VIEWS
Bagikan ke Whatsapp

Palu merupakan salah satu kota besar yang juga menjadi ibukota provinsi Sulawesi Tengah. Kota ini sendiri banyak menyajikan beraneka macam kuliner khas Palu yang pastinya unik dan menarik untuk dicoba. 

Tak hanya berasal dari Palu saja, makanan khas Kota Palu juga berasal dari perpaduan satu provinsi, yakni campuran dari seluruh budaya di penjuru Sulawesi Tengah bercampur untuk menjadi suatu cita rasa yang khas dan istimewa.

ArtikelTerkait

Mengenal Justice Collaborator

Mengenal Justice Collaborator dan Penerapannya di Indonesia

March 16, 2023
ekspor industri kriya

Kemenperin: Ekspor Industri Kriya Indonesia Semakin Meningkat!

March 11, 2023

Berikut daftar kuliner khas Palu yang mungkin bisa kamu cicipi saat berkunjung ke Kota Palu.

1. Kaledo

Kaledo/celebes.co
Kaledo/celebes.co

Kaledo ini bertekstur sangat empuk karena proses rebusnya yang lama. Kuahnya terbuat dari kaldu sup dan bumbu yang digunakan sederhana namun khas. Menariknya adalah menggunakan sedotan untuk menikmati sumsum tulang dengan tambahan singkong atau ubi rebus. Dahulu, Kaledo disajikan sebagai kehormatan untuk para bangsawan, namun saat ini makanan khas Palu tersebut bisa dinikmati siapa saja.

2. Kapurung

Kapurung/berisik.id
Kapurung/berisik.id

Makanan khas Palu ini terbagi menjadi tiga variasi berdasarkan lauknya, yaitu Kapurung Ikan Palumara, Kapurung Ayam, dan Kapurung Udang. Kapurung terdiri dari sayur-sayuran yang direbus, seperti cacahan jantung pisang, bayam, kangkung, pakis, kacang panjang dan sebagainya. Bercita rasa segar dan lezat, Kapurung juga biasa dinikmati bersama dengan sagu dan cacahan ikan, ayam, atau udang dengan kuah asam.

3. Uta Kelo

Uta Kelo/7terbaik.com
Uta Kelo/7terbaik.com

Makanan khas, Uta Kelo ini terbuat dari daun kelor yang dimasak bersama santan. Hidangan ini sekilas memang mirip gulai daun singkong. Uta Kelo disajikan dengan pisang kepok, udang, atau terong dan juga cabai rawit. Makanan ini bercita rasa gurih yang berasal dari santan dan pedas dari cabai rawit. Penggunaan daun kelor dalam Uta Kelo juga diketahui memiliki khasiat khusus lho.

4. Duo Sale

Duo Sale/7terbaik.com
Duo Sale/7terbaik.com

Kuliner khas yang terbuat dari olahan ikan teri kering dengan bumbu sambal ini dapat menjadi sambal ataupun menjadi lauk. Proses masaknya terbilang sederhana, mencampur bumbu dengan teri kering yang sudah matang, kemudian dimasak sampai beraroma harum. Duo Sale bercita rasa gurih dan tidak begitu pedas.

5. Labia Dange

Labia Dange/gotravelly.com
Labia Dange/gotravelly.com

Labia Dange (Sagu Dange) adalah olahan sagu yang cukup populer di Palu. Dimasak secara tradisional di atas wajan dan tungku tanah liat, Sagu dange memiliki citarasa yang gurih dan bertekstur renyah. Biasanya juga disajikan dengan gula merah sebagai makanan manis atau ikan jika dimakan dengan nasi. Inovasi juga dihadirkan dengan berbagai varian rasa seperti topping yang sering ditemukan pada martabak.

6. Palumara

Palumara.intagram.com/kemenpupr
Palumara.intagram.com/kemenpupr

Nama Palumara berawal dari kisah seorang yang sedang menyantap sajian ikan berkuah, namun karena rasanya sangat pedas, sampai-sampai wajahnya memerah seperti sedang marah sehingga terciptalah Palumara. Rasa makanan ini sangat enak, disajikan bersama kuah kental asam dan pedas dengan potongan ikan di dalamnya. Palumara biasa dilengkapi dengan nasi jagung. 

7. Nasi Jagung

Nasi Jagung/masakandapurku.com
Nasi Jagung/masakandapurku.com

Nasi Jagung merupakan makanan khas Suku Kaili yang terbuat dari tumbukan jagung halus dan dicampur dengan beras yang dikukus menggunakan kukusan dari bambu. Nasi Jagung sendiri berawal dari kisah bertahan hidup suku Kaili, saat menghadapi masa sulit tanam padi. Kemudian budaya tersebut diturunkan antar generasi hingga sekarang. Cita Rasanya yang manis cocok dihidangkan bersama sayur dan lauk lainnya. 

8. Lalampa

Lalampa/reseppedia.com
Lalampa/reseppedia.com

Bentuk Lalampa mirip dengan lemper, namun ukuran dan bentuknya lebih panjang dan ramping. Lalampa menggunakan beras ketan putih, santan, dan ikan bakar yang digiling halus bersama bumbu sebagai isinya. Lalampa dibungkus menggunakan daun pisang dan dibakar di atas arang. Makanan khas ini memiliki citarasa yang gurih dan sedikit pedas.

9. Uta Dada

Uta Dada/reseppedia.com
Uta Dada/reseppedia.com

Terdapat dua dua macam varian dari Uta Dada yaitu, Uta Dada ayam dan Uta Dada ikan cakalang. Makanan ini berkuah santan agak pedas dan memiliki aroma yang khas antara ayam atau ikan dengan bumbu yang digunakan. Proses pembuatannya dengan dibakar atau diasap.

Tags: beritapilihanindonesiakotapalukuinerkhassulawesitengahkulinerindonesiakulinerkhaspalukulinernusantaramakanankhaspalupaluprodukfisiksampaijauhcomsulawesitengah

Artikel Terkait

Mengenal Justice Collaborator
Sains dan Teknologi

Mengenal Justice Collaborator dan Penerapannya di Indonesia

March 16, 2023
ekspor industri kriya
sampaijauhcom

Kemenperin: Ekspor Industri Kriya Indonesia Semakin Meningkat!

March 11, 2023
7 Film Pendek Indonesia Berkesan Panjang
Hiburan

7 Film Pendek Indonesia Berkesan Panjang, Cekidot, Sob!

February 23, 2023
Erick Thohir Menjabat Ketua Umum PSSI
Olahraga

Sah! Erick Thohir Jabat Ketum PSSI (2023–2027)

February 16, 2023
Hari Pers Nasional Diperingati Setiap 9 Februari
Agenda

Hari Pers Nasional Diperingati Setiap 9 Februari, Kenapa, ya?

February 8, 2023
Regulasi Hambat Iklim Investasi
Perindustrian

Regulasi Hambat Iklim Investasi, Benarkah?

February 8, 2023

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Terpopuler

  • Becak Motor akan Dihilangkan di Yogyakarta, Diganti Becak Listrik

    Becak Motor akan Dihilangkan di Yogyakarta, Diganti Becak Listrik

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Begini 8 Tahapan Pembuatan Sepatu di Pabrik Manufaktur

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Terapkan Teknik STOP untuk Mindfulness dan Atasi Cemas

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 18 Unit Polisi di Indonesia, Ada yang Kerja Bareng Anjing

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 15 Istilah dalam Dunia Tambang yang Sering Dijumpai

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Perbedaan Revolusi Industri 1.0 Hingga 4.0

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • BUMN Tower di IKN Jadi yang Tertinggi se-Asia Tenggara

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
Sampaijauh.com

© 2023 #inspirasinyatasekitarkita

Navigate Site

  • About Us
  • Pedoman Media Siber
  • Syarat dan Ketentuan Privasi
  • Contact
  • Redaksi

Follow Us

No Result
View All Result
  • Terbaru
  • Perindustrian
    • Logam
    • Kreatif
    • Pariwisata
    • IKM
    • Mamin
    • Otomotif
    • Ragam Industri
  • Inspirasi Nyata
    • Tokoh Inspiratif
    • Kelompok Inspiratif
    • Produk Inspiratif
  • Hiburan
    • Agenda
    • Gaya Hidup
    • Olahraga
    • Trending
  • Sains dan Teknologi
  • Cerita Korporasi
  • Kreasi
    • Foto
    • Video

© 2023 #inspirasinyatasekitarkita

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Go to mobile version